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吳季衡目前也是臺灣數位企業總會的理事，在參與「零碳大學」的共學中，他最大的收穫，是從歷經「數位轉型」一路到「零碳轉型」，讓企業不斷升級、迭代。

不論是農產或畜牧，台灣大多是個體戶，轉型成本偏高，有些連數位化都還沒開始，更不用談『數位轉型』跟『零碳轉型』了！」在亞洲許多國家，談到永續轉型，畜牧業是比較容易被「遺忘」的領域，因為挑戰重重，但偏偏有人卻另闢蹊徑，大膽邁步開拓出一片獨特的天空。

祥圃實業執行長、臺灣數位企業總會理事吳季衡，在接受《The Icons》艾肯氏國際名人誌專訪時，首先提到畜牧業在永續轉型中的困境：
「包括環境成本提高、市場持續萎縮、或人力不足等因素，這個產業談傳承是不容易的，尤其台灣普遍對畜牧業的未來相對不樂觀，縱使現在政府有補助，業者也有心想改變，仍然面臨各式各樣的難題。」即使畜牧業面臨重重挑戰，吳季衡仍然相信危機也能是轉機，在 2010 年時就堅定地決定自家企業必須另闢蹊徑，往品牌化與數位化的方向前進，創造新的價值來應對畜牧業萎靡的前景。

吳季衡當年的跳脫框架，對當時的畜牧同業來說是很「奇怪」的想法，而如今回頭來看，他的「異想天開」卻展現了前瞻思維。數位轉型已經是各行各業現今都在搶著做的顯學，而吳季衡的團隊，也早已開始一步一腳印，謹慎、務實地提早踏上永續轉型之路，成為同業中的先行者。

「我常問團隊、甚至自問『只有這樣子嗎？』『還可以怎麼做呢？』像我們公司是代理動物營養品起家，以內銷為主，卻是第一家做到歐盟規格的營養品加工廠，最近也打算提出永續報告書，即使不是公發公司，產業目前也是以內銷為主，但我就認為這些都值得做，不只是為了凝聚企業文化，更是因應未來趨勢，讓前方的路可以走得更長遠。」

吳季衡說，他從接班開始時就相信一件事，不論是「數位轉型」還是「零碳轉型」，只要他相信一件事是對的，並且卯勁全力用各種方式邁進，就不會做不到：「因為創新求變，是唯一生存法則！」


吳季衡說，他從接班開始時就相信一件事，不論是「數位轉型」還是「零碳轉型」，只要他相信一件事是對的，並且卯勁全力用各種方式邁進，就不會做不到。

 

「愛吃」與「創新」帶領祥圃轉型

祥圃實業創立於 1984 年，迄今正好四十年，以販售維他命、有機礦物質或益生菌等動物營養品為主。吳季衡回憶，從求學開始，他歷經加拿大、美國、日本各地的生活，也養成比較各地不同飲食文化、觀察相關產業的習慣。取得美國約翰霍普金斯大學（The Johns Hopkins University）經濟及國際關係雙學士、日本早稻田大學國際企管碩士後回台灣接班，便開始推動供應鏈整合，陸續建置肉品分切廠、飼養場，並創立「究好豬(CHOHO Pig)」的聯合職人品牌。

「其實家裡沒有特別培養接班人，但我從小就喜歡生物，對『吃』也很在意，剛好就興趣結合專業，開始思考能否用不一樣的方式來耕耘畜牧業。」吳季衡熱愛追求不同的飲食文化，體驗各地的飲食習慣、風格，也喜歡與各國廚師交朋友，一方面嘗試在畜牧業經營上開創不同的可能性，而從興趣延伸出來的各種知識，也讓他在工作上更得心應手：「例如牛肉至少就有十多種以上變化，但提到豬肉，最常聽到的就是梅花豬、松阪豬、五花肉三種，好像少一些體驗，我就思考，一定有機會開創更多新的可能性。」吳季衡與團隊夥伴們發揮創意，最終將不同物種的分切法應用在豬肉上，開發出了「眼鏡肉」、「扇子肉」、「肋眼條」等創新吃法，為消費者帶來更豐富的飲食體驗，也讓各界眼睛一亮。


吳季衡與團隊夥伴們發揮創意，最終將不同物種的分切法應用在豬肉上，開發出了「眼鏡肉」、「扇子肉」、「肋眼條」等創新吃法。

除了在經營手法上創新，吳季衡也將創新思維帶入祥圃實業，啟動公司內部的數位轉型，「比起工業產品，生物產品比較難觀察，例如養豬，豬長得好不好容易流於主觀，也就是見仁見智，但透過數位化的紀錄，就可以提供管理人員客觀數據。」
尤其在豬瘟或禽流感等疫情的威脅下，做好生物安全防治變得更加重要，為了降低人與動物的接觸，許多飼養場改成密閉式來杜絕疾病傳播，卻也讓人不易觀察到動物成長的過程。

「有數位工具輔助的話，就可以蒐集體型、聲音、體溫等數據，或者風險來的時候可以提早通知。」從數位工具的測量這件事看來，各式各樣的好處顯而易見，但吳季衡仍然卯勁全力與公司內部大量溝通：「談到數位化，比較簡單的做法包括導入豬場 ERP 系統，現在許多業者都開始做；比較複雜的則可能整個場域都要重新設計，再加上相關人員訓練等，我就要從效益、效能提升的角度讓大家理解，沒有上億，是難以達到這些新變革的。」

自當初立定決心要轉型開始，吳季衡就把溝通當成最重要的工作之一，首先是他的父親吳昆民董事長溝通：「我父親是比我還熱血的畜牧人，我們一次次共同對焦對公司未來的期望後，他就明白為什麼轉型勢在必行了！」從與父親的溝通中，他也領悟到傳遞價值的重要性，因此，接下來與董事、內部夥伴們溝通也順利進行，「我認為自己是相對幸運的，因為公司股東大多有畜牧業背景，對市場萎縮的前景有共識，因此，最終都能理解轉型的必要性。」

「但其他同業就不一定，即便有政府補助，一下要拿幾千萬出來，也不知攤提多久，大部分的個體戶都會卻步，雖然現在數位轉型是顯學，畜牧業者還是觀望居多。」身為臺灣數位企業總會理事的吳季衡說，這也是臺灣數位企業總會能夠發揮影響力的地方，齊聚眾人之力，面對轉型上的各種關卡，大家會牽起雙手一起解鎖。


祥圃實業創立於 1984 年，迄今正好四十年，以販售維他命、有機礦物質或益生菌等動物營養品為主。

台灣肉品的永續典範「究好豬」

「雖然我不是所謂的二代豬農，但在這個產業中，我還是分秒關心相關產業。」談到「究好豬」的品牌創立初衷，吳季衡充滿信心，可以整合豬肉相關產業鏈，更跨足其他肉品，讓「究好豬」蛻變為「究好」的整體概念，成為台灣肉品的頂級品牌，提供消費者更優質的多樣選擇。
「在各項成本不斷提高的趨勢下，將本求利終究是死路，我認為台灣的食品業必須靠品牌力支撐，同時打集體戰，才走得長遠。」吳季衡選擇從豬肉開始，雖然產銷鏈最複雜，追溯也難，但台灣人吃得最多。

「台灣豬肉在短期還是內銷為主的趨勢下，如何維持競爭力，確保永續發展成為重要課題。」比起一味削減成本，吳季衡想走不一樣的路，他認為在養豬產業大多是個體戶經營的情況下，競爭力非常受限，但如果將一群養豬戶結合在一起，不論對上游談判原料，或對下游談判價格，都能展現優勢。

吳季衡說，尤其台灣歷經美豬進口等食安風暴後，對消費者來說，豬肉溯源變得相當重要，「究好豬」作為職人們的聯合品牌，除了能提供完整的產銷履歷外，對豬肉的把關，包括完整的評級機制與科學化飼養，為豬肉建立標準化的規範，確保不管是來自哪個飼養場的豬肉，只要貼上「究好豬」的標籤就有一定的品質，讓消費者吃得安心又開心。


吳季衡充滿信心，可以整合豬肉相關產業鏈，更跨足其他肉品，讓「究好豬」蛻變為「究好」的整體概念，成為台灣肉品的頂級品牌，提供消費者更優質的多樣選擇。
 

吳季衡：一群人一起轉型有效得多

吳季衡目前也是臺灣數位企業總會的理事，在參與「零碳大學」的共學中，他最大的收穫，是從歷經「數位轉型」一路到「零碳轉型」，透過系列課程建立並實踐完整的價值體系，讓企業不斷升級、迭代：「一群人一起轉型一定比較有效，從零碳大學畢業後，學員們以及業師之間仍然熱絡互動，許多在不同領域專精的業師，甚至成為公司內部推動轉型時的溝通橋樑，「數總的業師都是在某個行業中擁有豐富實務經驗、擁有一定的社會影響力的人物，對於企業接班人來說，他們通常能成為協助與長輩或股東溝通的關鍵人物。」

帶著從臺灣數位企業總會共學的創新思維回到公司，吳季衡仍然持續在轉型這條路上用心耕耘，「我們已經累積四十年經驗，可以提供豬農諮詢的服務，這在畜牧業比較少見，包含營養的問題、管理的問題，甚至數位轉型的問題，換言之，我們不再只是產品導向，也提供知識服務。」

於此同時，數位工具蒐集的數據，為祥圃的永續轉型打下雄厚的底蘊，這也包括在永續發展的議題中，吳季衡執行長亦希望透過「究好豬」的品牌影響力，協助豬農提升豬肉品質。

最後，吳季衡也談到伴侶動物鮮食話題，「現在大家養伴侶動物越來越普遍，不只照顧人的飲食，我們也想照顧伴侶動物，除了大家所知道的飼料跟罐頭之外，我們也計畫提供伴侶動物頂級肉品的選擇。」

喜歡求新、求變的吳季衡，如今正在產業的最前線寫下自己的永續故事，在他的心中，永續的概念，更包括與消費者共好：「過去我們比較常與餐飲業者合作，從現在到未來，我更希望多跟消費者溝通，比如我們的產品除了在聖德科斯還有 Mia C’ Bon 上架外，也在疫情期間開始經營電子商務，希望擴大『究好生活圈』，提供更多農食相關的內容與互動讓消費者參與。」除此之外，祥圃實業在吳季衡的帶領下，也嘗試跨域跟 GQ 合作辦露營：「只要允許任何可能性發生，就可以展開各種創新，創造有趣的體驗，」吳季衡笑說，「露營也不會只辦一次而已，歡迎大家關注祥圃，下次我們還有機會一起在營火邊說故事、吃豬肉，我會讓你知道，我們不只是『賣豬肉』，更希望透過『吃』這件事，和你一起共創一種更健康、也更有品味的生活方式，當然，我會先讓你體驗台灣頂級肉品首選『究好』的好味道！」

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