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《蒙古烤肉新吃法》Mongolian Grill Lettuce Wrap

我很喜歡這道，好適合夏天
都是非常容易準備的食材
卻可以變出意想不到的新口味

▹夏天一定要會，先按♡收藏

自從台北的唐宮燒掉之後就一直很懷念
現在已經沒有好吃的蒙古烤肉餐廳了⋯

吃不到就在家做囉，一點也不難

而且生菜包吃起來比包燒餅還要清爽許多
同時也是很好的#減脂料理

蔬菜的選擇可以自行調整，就像在蒙古烤肉店一樣自己配，但我覺得洋蔥青蔥鳳梨香菜不可少，才有蒙古烤肉的風味。

豬肉片非常萬能，平常的炒豬肉片、火鍋、肉捲、煮麵、炒飯炒麵都會用到。

#究好豬的冷凍包裝很方便，囤一些在家裡絕對不會錯。梅花肉片的包裝和份量（200克）都很適合我們家，沒一堆保鮮膜和塑膠盒，也可以整齊的排排站在冷凍庫。

他們家沒有豬肉味，而且口感也非常的軟嫩，想要在家裡試試看這道料理的小手們，可以嚐嚐究好豬唷！

✎食材

究好豬梅花豬肉片·········200g
萵苣生菜或蘿蔓生菜 依照喜好

以下食材份量可以依照喜好

高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥
青蔥、香菜、豆芽菜
鳳梨、辣椒、蒜泥

米酒······1湯匙
芝麻油········1湯匙
醬油········1湯匙
砂糖········1/2湯匙
檸檬水········2湯匙
植物油········1湯匙

✎作法

1. 豬肉片切條狀後，加入米酒、芝麻油、醬油、砂糖、檸檬水拌勻醃製

2. 中火熱鍋後加入油，陸續將蔬菜類食材（除了香菜）類下鍋炒半熟

3. 蔬菜半熟後再加入豬肉片與香菜，炒熟起鍋

4. 萵苣生菜和蘿蔓生菜洗淨後瀝乾，最後再將炒好的蒙古烤肉用生菜包起來即可

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👩🏻‍🍳 我是 @smallhandcook 塔提，料理家、食譜研究，mama of 👶& 🐶

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