【番茄義大利肉丸三明治】

首頁 究好食譜 西式料理
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這道料理的美味來源於豬肉丸的口感和番茄醬的酸甜味道,配上義大利麵包的軟硬適中和蔬菜的清爽口感,適合那些想要快速製作美味餐點的人。

難度:

適用人數:

2-3人

準備食材

 
 
▋預備食材:

巧巴達 1顆
起司片 1-2片
究好豬-黃金比例絞肉 2包
罐頭番茄醬 1罐


▋佐料:

牛奶 3湯匙
麵包粉  適量
蛋 1顆
巴西里葉
帕瑪森起司粉 1/4湯匙
扁葉巴西里 1 湯匙
義大利香料 1 茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
鹽巴 1/2茶匙
橄欖油 適量
蒜頭  1-2顆

料理步驟

 
step1
 
將絞肉與佐料放入容器,用手均勻混合,然後捏成肉球狀,放入冰箱30分鐘
 
step2
 
將番茄泥罐頭打開放入鍋內慢慢加熱,直到醬汁變熱。
 
step3
 
將肉丸煎至外表呈現咖啡色半熟,置放在盤子上冷卻定型。
 
step4
 
將肉丸子放入番茄醬汁,煮約10分鐘,直到入味。
 
step5
將巧巴達放入烤箱至金黃色後,拿出來塗抹上蒜頭泥,再放上肉丸與醬汁跟起司片再次烤到起司融化,最後放上一些巴西里或者羅勒葉,開吃
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