【法式烤番茄鑲肉】

首頁 究好食譜 西式料理
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難度:

適用人數:

1

料理時間:

40分鐘

準備食材

 
■食材
究好豬-黃金比例絞肉 200g/包 
中型番茄3顆
洋蔥 1/2顆
蒜末 2茶匙
雞蛋 1顆

■調味
巴西里 1茶匙
橄欖油 1茶匙
鹽巴 適量
黑胡椒 適量

料理步驟

 
■作法
1.洗淨的蕃茄(需留蒂),用刀子從蕃茄頭1/3高度開始平切,含蒂的1/3蕃茄頭最後要蓋回去當蕃茄帽子,2/3的蕃茄用小湯匙將果肉/汁挖空
2.將豬絞肉和其他材料(洋蔥, 巴西里, 蒜頭, 雞蛋,橄欖油, 鹽,黑胡椒)全部丟進大碗裡攪拌均勻,然後將蕃茄挖空後就可以開始塞肉,輕輕的壓讓肉結實的塞在蕃茄裡。
3.塞好肉的蕃茄,和蕃茄頭平面朝下放,全部平放在已抹好橄欖油的烘培紙上,進已預熱10分180度的烤箱裡,以180度烤20 分鐘,完成
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